22 noviembre 2006

y el puente???

les cuento que desde hace 15 días no he podido salir!!! neta aunque no me lo crean no he salido de mi casa, de mi cuarto y de mi compu en 2 fines de semana al hilo.... todos mis trabajos finales me están ocupando todo mi tiempo... lo peor es que me cambiaron todas mis exposiciones para esta última semana de clases!! :(

este tan esperanto puente........ no pude salir!!! y ya muero por salir de esta ciudad del mal!!! jajajajajajaja maldiciones con todos los trabajos finales que debemos de entregar!! decidí quedarme en la ciudad por que tenia examen el sabaduco, terminar un trabajo de creación de un restaurante el mismo día, hacer 2 trabajos finales que estan cañones por que son para horas práctica y demás..... y ahora me salen de nuevo con que los puedo entregar hasta diciembre!!! jajajajajajajajajajaja y que me quede en esta ciudad helada....

en fin, ahora si me desaparecí un rato.... todo por que le tengo que hechar muchisisisimas ganas a este fin de semestre para poder subir mi promedio... que aunque tampoco lo crean ha bajado... me despido por el momento por 2 razones importantes: tengo que terminar dos exposiciones del día de hoy... y seguro ustedes están igual que yo con el fin de semestre... así que nos vemos después de finales!!! jajajajajajaja

se cuidan muchsisisisismo, no se malpacen por hacer trabajos, sonrían aunque no exista una razon específica para hacerlo y disfruten cada momento, que se van en un abrir y cerrar de ojos.

besos :)

06 noviembre 2006

el nuevo reto

pues ya tengo nuevo trabajo!!! antes de que se terminara este consegui uno que me plantea nuevos retos en mi vida profesional y universitaria.... pues voy a ser: asistente de la directora operativa del nuevo bar del grupo caliente (el de los casinos) en la condesa!!! no se si ubiquen el caliente de la condesa, que esta al lado de pata negra, zydeco, por barracuda.... bueno en el lobby el grupo que maneja caliente quiere abrir un nuevo bar, el cual se llamará: ripO wa marui tokoro da.... jajajajaja esta en japonés y significa "cubo: un lugar redondo" esta de pelos que no?.... jajajajaja el concepto esta super padre, estará organizado por temas los días, los cuales a su ves tendrán un color, tendremos nintendo wii, bueno ya les contaré con detalles como va a estar.... el chiste es que voy a ser asitentente en ese lugar, lo cual me dice que me van a explotar mucho, voy a tener que desplegar todas mis habilidades y conocimientos aprendidos y desarrollados durante mi carrera.... estoy muy pero muy feliz por eso!!! me planean el reto de hacer un programa de capacitación continua, una auditoria básica al sistema, hacer manuales, bueno muchas cosas.... lo bueno también está en que muchas veces voy a trabajar desde mi hogar!! muchas otras trabajaré en el lugar y tendré que ir los fines de semana en las noches... va a estar padre por eso de que va a haber grupos y desfiles de modas y así, pero de que va a estar cansado... va a esta cansado.... también otra cosa buena es que al fin me van a pagar bien!!! ya no voy a ser tan pobre como hasta ahora... y bueno lo mejor es que ya voy a estar en el ramo que a mi me gusta más.... empiezo el 15 de noviembre, tendré que hacer recibos de honorarios lo que significa que ya voy a hacer mis contribuciones al erario público... ni modo asi es la vida... bueno a ver como me va este mes con 2 trabajos (termino el de ahorita hasta el 1 dic... :S), fin de semestre, graduación, y demás eventos.... espero bien, al menos tengo la actitud... jajajajaja espero que ustedes esten muy bien!!! les mando muchos besos!!!

03 noviembre 2006

los eventos...

niños!!! hace rato que no escribo por estos lugares, ahora si que se me juntaron miles de cosas... pero bueno les contaré los últimos eventos en los que participé...

la semana pasada tuve la gran oportunidad de representar a mi universidad en un evento en Palacio Nacional!!! la cosa etuvo así: una profesora realizó una investigación acerca de este recinto tan famoso, la cual concluyó con la publicación de una folletos informativos en todos los idiomas que se puedan imaginar (inglés, francés, coreano, mandarín, aleman, italiano, portugues... etc) la presentación de dichos folletos se realizó en Palacio Nacional, así que la universidad era la encargada del "cocktail", es decir de realizar todos los canapés para los asistentes al evento, podría participar de 2 formas solamente como parte del staff de cocina (9) o de meseros (9) ... estos lugares son elegidos por los profesores encargados y pueder ser para cualquier alumno de turismo, así que ya se imaginarán si estan peleados o no... gracias a dios me eligieron como parte del staff de cocina!!! me tocó hacer un mousse de cangrego con pepino y eneldo!!! (buenisimo por cierto... jajajajaja, no la neta es que si fué un éxito... eso me dicen los demás no vayan a creer que lo digo yo) también unos sandwichitos de jamón con queso mugueren (queso alemán con nombre raro que no mo acuerdo... jajajajaja lo siento) mantequilla de mostaza y pimiento.... participé en la confección de uvas cubiertas de queso crema con perejil y con ajonjoli.... bueno estuve en muchas cosas... el menú fue el siguiente: ciruelas cubiertas de tocino al horno, jitomates cherry con queso mozzarella, uvas cubiertas, sandwichitos, mousse de cangrego, trufas de chocolate, brochetas de frutas (kiwi, piña, melón y sandía) con miel de menta...... lo bueno bueno estuvo cuando, después de 1hr atorados en el tráfico del centro por los puestos ambulantes!!! que los quiten!!! cierran calles como si fueran de ellos!!! (lo siento me tenía que desahogar... jajajaja), llegamos a Palacio Nacional y nos dejaron utilizar la cocina!!! cocinas muy simples, limpias y algo antiguas.... la seguridad es impresionante, ya que esta acargo de la sección 1 militar, y si no tienes todos los papeles y firmas necesarias no te dejan pasar ni un dedo... estuvo padre poder conocerlo desde adentro y no sólo las partes que todo mundo conoce... otra experiencia.

esta semana me eligieron también para ser parte del staff de cocina para a realización de cocktail y comida para la reunión de conpeht (confederación panamericana de escuelas de hotelería, gastronomía y turismo) capítulo méxico... es decir, se reunen destacados miembros del ámbito turístico... una cosa muy formal e interesante... el menú para el cocktail: mousse de cangrego (el cual me dijeron que el director había pedido por que lo probó en Palacio Nacional!!!), ciruelas con tocino, jitomates cherry rellenos de queso crema al ajo, y ya no me acuerdo que cual fué el otro.... para la comida fué: sopa de milpa verde, conos de champiñones al ajillo, pechugas rellenas de flor de calabaza bañadas en salsa de chile poblano con mil hojas de papa y petit four de frutos rojos al kirsch... todo solió muy bien!! nos felicitaron por nuestra comida y esfuerzo!!! por que estuvimos desde las 10am hasta del 4pm (lo cual es muy pesado en cocina ya que nunca te sientas....) pero bueno ahora si fué mi último evento en cocina del semestre... ahora si que no se puede estar en todo todo el tiempo...

asi que estos fueron los eventos en los que participé... me divertí mucho, aprendí muchas cosas y pues ya cumplí con todas mis horas de gastronomía que tenía que cubrir...

bueno los dejo por que tengo que hacer varias cosas... espero nos veamos pronto!!! besos!!!